หลักสูตรเจลาโต้พื้นฐาน

เทรนนิ่ง > หลักสูตรเจลาโต้พื้นฐาน

ดาวน์โหลด

รายละเอียดการติดต่อ

ติดต่อเรา : i-Cream Solutions Co., Ltd
ออฟฟิศ : +66 (0)2 252 9290
แฟกซ์ : +66 (0)2 252 9291
อีเมล : info@i-CreamSolutions.com

รายละเอียด

การอบรมเจลาโต้

หลักสูตรเจลาโต้พื้นฐาน

“เจลาโต้ คือ อะไร?” และ “เจลาโต้ กับไอศกรีม แตกต่างกันอย่างไร?” ด้วยหลักสูตรนี้ ผู้เรียนจะสามารถค้นหาคำตอบของข้อสงสัยและคำถามดังกล่าวข้างต้นได้ ทั้งนี้หลักสูตรเจลาโต้พื้นฐานยังเหมาะสำหรับ บุคคลทั่วไปที่ชื่นชอบการทานไอศกรีมหรือของหวานแช่แข็งชนิดต่างๆ และยังเหมาะแก่ผู้เริ่มต้นธุรกิจที่อยากจะมีร้านเจลาโต้เป็นของตนเอง ภายในหลักสูตรผู้เรียนจะได้เรียนรู้ทั้งภาคทฤษฏีและปฏิบัติในการทำเจลาโต้ ผู้เรียนจะสนุกกับการเรียนทำเจลาโต้ แม้ว่าไม่มีความรู้ด้านการทำเจลาโต้หรือไอศกรีมมาก่อน

 

เนื้อหาหลักสูตร:

  • รู้จักความหมายของ Artisan Gelato และความแตกต่างระหว่าง เจลาโต้ และ ไอศกรีม
  • เรียนรู้ประวัติความเป็นมาของเจลาโต้และวัฒนธรรมของชาวอีตาลี
  • เรียนรู้โครงสร้างส่วนผสมของเจลาโต้
  • วิธีการใช้ ส่วนผสมทั้งจากแบบ วัตถุดิบมาตรฐานทั่วไป (single ingredients) และ วัตถุดิบผสมเสร็จกึ่งพร้อมใช้ (Ready mixed ingredients)
  • เรียนรู้ขั้นตอนการผลิตด้วยเครื่องมือที่เหมาะสมในการผลิตเจลาโต้ การตกแต่งหน้าตาของถาดให้ดูสวยงาม การเก็บรักษาเจลาโต้ รวมไปถึงการตักขาย
  • แนะนำ เทคนิค ในการทำเจลาโต้ให้มีลักษณะเนื้อเนียนสวย และคุณภาพดี
  • ฝึกปฏิบัติจริงในการทำเจลาโต้ด้วยตนเองด้วยวัตถุดิบทั้งแบบ วัตถุดิบมาตรฐานทั่วไป (single ingredients) และ วัตถุดิบผสมเสร็จกึ่งพร้อมใช้ (Ready Mixed ingredients)

อุปกรณ์ในการอบรม: เอกสารประกอบการอบรมหลักสูตรจาก i-Cream Solutions พื้นที่ในส่วนการฝึกปฏิบัติพร้อมด้วยเครื่องมือ อุปกรณ์ ในระดับมืออาชีพ

 

สิ่งที่จะได้รับ: เอกสารประกอบการเรียน ปากกา ผ้ากันเปื้อน ของว่าง เครื่องดื่ม อาหารกลางวัน และไอศกรีมสำหรับนำกลับบ้าน 

สิ่งที่ต้องนำมา: กล่องโฟม สำหรับใส่ไอศกรีมกลับบ้าน (ทางเรามีบริการน้ำแข็งแห้งให้ฟรีคะ)

 

ผู้ที่เหมาะกับหลักสูตรนี้:

  • บุคคลทั่วไป
  • ผู้เริ่มต้นประกอบกิจการธุรกิจไอศกรีม หรือ เจลาโต้
  • ผู้ประกอบกิจการในธุรกิจด้านไอศกรีม

แนะนำ:

เพื่อความสมบูรณ์ในด้านความรู้และข้อมูลเพื่อการตัดสินใจในการเริ่มธุรกิจไอศกรีม หรือ เปิดกิจการร้านเจลาโต้  i-Cream solutions ขอแนะนำ หลักสูตรการเริ่มต้นสู่การเป็นผู้ประกอบการในธุรกิจไอศกรีมและเจลาโต้

 

ระยะเวลา: หลักสูตร 1 วัน

 

ลงทะเบียน 9:00 น.เริ่มเรียนเวลา: 9:30 น. – 12:00 น. / 13:00 น. – 16:00 น.

วันที่เรียน: วันศุกร์ที่ 18 เมษายน 2557

 

ค่าลงทะเบียน: 6,000 บาท โปรโมชั่นส่วนลดพิเศษเหลือเพียง 4,000 บาท / ต่อท่าน (จำกัด 8 ท่าน ต่อชั้นเรียน)

 

สำรองที่นั่ง: ติดต่อ +66 (0)2 252 9290 หรือ อีเมล์: info@i-creamsolutions.com

 

ผู้ฝึกสอนหลักสูตร โดย:

ไอศกรีม เชฟ, วรทร อัมพรพันธุ์ “เชฟ กุ๊ก”

 

ประวัติผู้ฝึกสอน:

วรทร อัมพรพันธุ์ “เชฟ กุ๊ก”, ไอศกรีมเชฟ จากอดีตอาจารย์ในระดับอุดมศึกษา สาขาการบริหารการจัดการ ของมหาวิทยาลัยของรัฐ ด้วยความที่ชื่นชอบในการทานไอศกรีมและปรารถนาที่จะมีธุรกิจส่วนตัว เชฟกุ๊กจึงตัดสินใจเริ่มเข้าสู้ธุรกิจไอศกรีม เริ่มด้วยการศึกษาหาความรู้ด้านไอศกรีมอย่างจริงจังจากกูรูด้านไอศกรีมทั้งจาก อาจารย์พรหล้า และ เชฟมิเกลล่า และหาประสบการณ์เรื่อยมาจากการดำเนินธุรกิจไอศกรีมเล็กๆของตัวเอง ด้วยความรู้ด้านไอศกรีมและการบริหารจัดการในธุรกิจ เชฟกุ๊ก ยินดีที่จะฝึกสอนแนะนำ ผู้ที่สนใจจะเริ่มเข้าสู่ธุรกิจไอศกรีมให้ประสบความสำเร็จอย่างดีที่สุด